Корзинав корзине  0 шт.
   Начало   |   Новые товары   |   Специальное   |   Акция   |   Контакты
НачалоНовые товарыСпециальноеАкцияFAQКонтакты
   Поиск:  
Категории:
Топ Продаж
Товары
Рестораны, кафе, клубы, бары Издательство: Харвест, 2007 г Твердый переплет, 800 стр ISBN 978-985-16-2457-3 Тираж: 5100 экз Формат: 70x108/16 (~170х262 мм) инфо 7599b.

Рестораны, кафе, клубы, бары Издательство: Харвест, 2007 г Твердый переплет, 800 стр ISBN 978-985-16-2457-3 Тираж: 5100 экз Формат: 70x108/16 (~170х262 мм) инфо 7599b.

Предлагаемая вниманию читателей книга предназначается для тех, кто хочет заняться ресторанным бизнесом, открыть кафе, бар, закусочную или просто столовую, а также для всех, кто хотел бы готовить по проверенныматуэф профессионалами "вкусным" рецептам Здесь подробно описано, как наладить работу каждого элемента вашего заведения - кухни, склада, транспортного отдела, гостевых залов, бара Эта книга поможет вам правильно подобрать помещение для своего ресторана и оформитьбгръи его Книга научит вас, как правильно подобрать слаженную команду работников, как отличать качественные продукты от подделок, расскажет обо всех группах продуктов питания, научит составлению рационального меню, состоящего из полезных и вкусных блюд Здесь вы найдете огромное количество кулинарных рецептов - простых и сложных, экономичных и дорогих, быстрых и трудоемких Словом, эта кулинарная книга займет достойное место на любой кухне Для широкого круга читателей Авторы А Астрбомужейкова П Матвеев Т Ананич.


Цена: 3799 руб.